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鮮腐竹

鮮腐竹

腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物,又名豆皮、豆腐皮,精選優質大豆為原料,工藝流程選豆→脫皮→泡豆→磨漿→過濾→煮漿→濾漿→揭皮→晾干→包裝。熟漿過濾后流入腐竹鍋內,加熱到60~70℃左右,約10~15分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開,分成兩片,分別提取,提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上晾干至水分含量≤40%,即可成型為鮮腐竹。 腐竹是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆制品,它具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。在運動前后吃,可以迅速補充能量,并提供肌肉生長所需要的蛋白質。幾乎適合一切人食用。

產品詳情:
品名: 鮮腐竹
產品類型: 非發酵豆制品
配料: 純凈水、精選黃豆
產品標準號: GB/T22106
生產許可證: QS4419 2501 0363
貯存方法: 0-5℃ 低溫貯存
生產日期: 見包裝封口
保質期: 3天
食用方法: 烹飪
凈含量: 500g
包裝規格: 精包裝500克

營養成分表
項目 每100克 營養素參考值%
能量 825千焦 10%
蛋白質 38克 63%
脂肪 7.7克 13%
碳水化合物 12.0克 14%
750毫克 38%

推薦食譜:小白菜炒鮮腐竹
食材:小白菜苗 (1包(500克左右))、鮮腐竹 (500克)、蒜 (2瓣)、油 (1.5大匙)、蠔油 (2大匙)、糖 (1茶匙)、鹽 (1/4茶匙)
做法:
1、小白菜苗洗干凈。
2、鮮腐竹用開水汆燙一下,去除豆腥味,切小段。
3、蒜去皮剁碎。
4、熱油鍋,把蒜爆至微黃。
5、放入白菜苗炒至軟身。
6、放鮮腐竹炒勻。
7、放入蠔油,糖和鹽炒勻,燜煮2分鐘即可。
8、簡單快捷的家常菜裝盤出鍋。
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