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醬豆干公司|麻涌醬豆干|永茂、非發酵性豆制品

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東莞市永茂食品科技有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:東莞市橫瀝鎮田頭第二工業區永茂科技大廈
  • 主營:水豆腐,豆干,油方,千張,豆漿,豆腐花,腐竹,河粉,桂林米粉
業務熱線:0769-82980988
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    • 產品品牌:永茂豆腐制品
    • 供貨總量:不限
    • 價格說明:議定
    • 包裝說明:不限
    • 物流說明:貨運及物流
    • 交貨說明:按訂單
    • 有效期至:長期有效
    醬豆干公司|麻涌醬豆干|永茂、非發酵性豆制品 :
    永茂豆腐,東莞豆腐皮,永茂豆腐干

          豆腐是常見的豆制品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿,即將大豆制成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐  。

          豆腐是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜肴品種。

          豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質地細嫩,醬豆干采購,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多,質地較南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品,醬豆干公司,味美而養生。

          東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應商。永茂食品直銷各種豆制品:豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內酯豆腐等等各種豆制品。休閑好“食”尚,唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握,讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了,吃不夠的永茂食品。






    豆腐干制作方法

        豆腐干的工藝流程:點漿→脹漿→上板→壓榨→切塊→半成品,下面東莞市永茂食品科技有限公司來給大家簡單介紹一下豆腐干制作方法過程。

        1、點漿:采用鹽鹵點漿,濃度比做豆腐時使用的鹽鹵水濃度高2度,其用量為5%,點漿方法與北豆腐相似;

        2、脹漿:點漿后需脹漿8~10分鐘,用葫蘆在缸內翻動3次,這樣黃漿水就會浮在表層,待再脹漿5分鐘后,用吸水管把黃漿水吸出,當豆腦露出后即停止吸水;

        3、上板:豆干的壓制,豆包布四角對準木框的四邊,并把布壓到木框底部,然后用葫蘆瓢將豆腦舀到模子里,用一竹板把豆腦攤平充滿四角,把豆包布封好取出模型框,即上好一板;

        4、壓榨:將澆好的豆腐腦移入液壓榨床或機械榨床的榨位上壓榨,壓力不宜太大,待豆腐泔水適當排出、豆腐干表面略有結皮時,再逐漸增加壓力;

        5、切塊:各種不同的產品,有不同的規格,按照產品的需要將豆干白坯切成不同塊形。

        永茂食品直銷各種豆制品:油豆腐干、鹵油豆腐、油豆腐塊、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等各種豆制品,讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了,吃不夠的永茂食品。


    腐竹的泡法:

    先把腐竹折成段,自己覺得長短合適就行,買來的腐竹應該是兩根連在一起的,在腐竹的那個U形的連接處折斷,因為那里最不好泡。

    再把一根根的腐竹折短些,先在溫水里泡一小會2,3分鐘后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像擠海綿里的水一樣,多捏會兒,麻涌醬豆干,在換點水,泡會兒就好了。當我們進行腐竹的色澤辨別時,取樣品腐竹直接觀察即可。

          東莞市永茂食品科技有限公司直銷各種豆制品:腐竹干貨、手工腐竹、特級腐竹、腐竹結、黃豆腐竹、鮮腐竹、腐竹皮、精品腐竹、有機腐竹、干貨腐竹、黃金腐竹、五香腐竹、干腐竹等各種豆制品。讓味覺隨心掌握,讓味道客隨主便——永茂食品。


    醬豆干采購|永茂、非發酵性豆制品|麻涌醬豆干由東莞市永茂食品科技有限公司提供。東莞市永茂食品科技有限公司(www.gqjoao.tw)位于東莞市橫瀝鎮田頭第二工業區永茂科技大廈。在市場經濟的浪潮中拼博和發展,目前永茂豆腐制品在豆制品中擁有較高的知名度,享有良好的聲譽。永茂豆腐制品取得全網商盟認證,標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。永茂豆腐制品全體員工愿與各界有識之士共同發展,共創美好未來。
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